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酸度调和剂的作用：
酸度调和剂主要用于调节食品的酸度，改善食品的味道和口感，在食品加工中，适当的酸度可以提味增鲜，增强食品的口感和风味，酸度调和剂还可以抑制腐败菌的生长，延长食品的保质期。
酸洗玛瑙的特征：
1、质地改变：经过酸洗处理的玛瑙质地可能变得比较干净，但长期佩戴后，由于酸碱腐蚀的影响，玛瑙的表面可能会失去原有的光滑和润泽感，酸洗玛瑙的质地也可能变得更加松散。
2、颜色变化：部分玛瑙在酸洗后颜色可能会发生变化，例如原本纹理较粗的玛瑙经过酸洗后可能会变得更加透彻，颜色也可能变得更加鲜艳，但需要注意的是，这种鲜艳的颜色可能不太自然，某些商家为了掩盖瑕疵或增加透明度，会使用染料对玛瑙进行染色处理，在购买时，如果发现玛瑙的颜色过于鲜艳或过于均匀，需要警惕其是否经过染色处理。
是关于酸度调和剂的作用和酸洗玛瑙特征的信息，仅供参考，如果需要更多信息，可以咨询专业的食品加工人士或珠宝鉴定师。